イタリアといえばパスタやピザが思い浮かびます。日本では、SNSや雑誌で挙げられてマリトッツオやティラミスが大流行しました。人気ランキングやブログ等を見ると、見た目の可愛らしさや作る、楽しむ手軽さ、親しみやすさで女性ウケのいいスイーツが多い事が…

2021年8月16日初回放送。 アメイさんの台湾カステラ、の回です。 しっとりフワフワ、やめられないおいしさ！ 台南、昔ながらの市場。ピンクのお店で、アメイさんと呼ばれている、 チョウ・フェイメイさんという、もう30年以上働いている方がおられます。 他…

2021年8月9日、初回放送です。 森茉莉のクリームソーダ。 クリームソーダは、100年以上も前に日本に入ってきたものですが、 森茉莉さんとは？ 明治36年、1903-1987年。文豪、森鴎外の娘、長女さんです。 医師で小説家として有名なお父さんですね。 家は裕福…

2021年7月19日、初回放送です。 島原の寒ざらし 長崎県島原市。カルキが入っていない、湧き水から作られる“寒ざらし”。 口に、つるん！ 独自の文化。自然湧き水。白玉粉で作られますが、大寒の日にに作られるお団子です。 水にさらした後は、周りが柔らかに…

2021年7月12日、初回放送です。 “ぐるんぱのようちえん”の とくだいびすけっと はりきりすぎて失敗。 しょんぼり、しょんぼり byグレ “ぐるんぱのようちえん”とは？ 西本ミナミさんの絵本です。ゾウが作ったお菓子のはなし。 1965年以来、世界中に翻訳され、…

2021年7月5日、初回放送です。 古川ロッパのシベリア シベリア、２枚のカステラとようかん、２大スターが合わさったお菓子です。 古川ロッパさん。昭和を代表する、喜劇の人気役者。 食べることが大好きと、日記に多く残されています。 〇＋▢＝△ シュークリ…

片岡愛之助さんのくるみ餅の回。 2020年6月1日、初回放送です。2021年4月26日に再放送。 1972年生まれ、6歳で初舞台、8歳で初主演。 歌舞伎役者さんです。 大阪の堺市に生まれ、襲名されて、19歳。お客さんから頂いたのが切欠で、堺に来る度に店で食べるそう…

アルセーヌ・ルパン。 フランスの小説家モーリス・ルブランが発表した推理小説・冒険小説「アルセーヌ・ルパンシリーズ」の主人公である怪盗、およびシリーズの総称。 シリーズは、1905年から四半世紀以上にわたって執筆された、フランスの人気小説にしてル…

おねだりの天才！ byグレ 何のこっちゃ、ですね。 2020年11月2日の放送。 まずはコンポートについて。 フルーツを煮詰めたものをいいます。 桃の缶詰もコンポート。フルーツを更に美味しくしました。 ベートーベンが生まれたオーストリアのウィーンでは当時…

2019年11月4日に初回放送。 2020年10月26日に再放送です。 ヘンリー8世のメイズ・オブ・オナー イギリス人はパイが大好きです。 メイズ・オブ・オナーは500年ほど前に門外不出となっていたお菓子でした。 封印！byグレ ヘンリー8世について。 イングランド王…

2020年10月19日初回放送。 ガリレオ・ガリレイのスキアッチャータ 旬のぶどうをたっぷり使った秋ならではのパン。もっちりとした生地に、ぶどうの甘さと酸味が絶妙です！ 秋を感じながら召し上がれ！ 科学者、近代科学の父と言われたガリレオ・ガリレイ(1564…

2020年10月5日の初回放送。 フランスの伝統菓子、クイニーアマンです。 クイニーはお菓子、 アマンはバターという意味。 19世紀、1860年。フランスの大西洋に面した自然豊かな地域、ブルターニュ地方で生まれました。 クイニーアマンの生まれ故郷、ドゥアル…

2020年9月28日放送、 初回2019年10月21日放送です。 林家正蔵のチョココロネ。 チョココロネ、美味しいよなぁ～。 よく買っちゃいます。 瀬戸君もあったら必ず買っちゃうそう。 林家正蔵さんは落語家です。父である三平さんは初代、親子で大好きなおやつです…

2020年9月22日放送、 2017年9月18日初回放送です。 糸井重里のおはぎ。 ヘンゼル、個性って何だろな？ っと悩みます。 糸井重里さんは、80年代にコピーライターとして活躍していた方です。 尋常じゃないほどにおはぎを好み、自らを「おはぎ守り人」と名乗り……

ロートレックのぺ・ド・ノンヌの回です。 2020年9月21日の初回放送。 ぺ・ド・ノンヌとは、修道女のおならです。 生地を油に落として偶然できたお菓子と言われています。 アンリ・ド・トゥールーズ＝ロートレック。 19世紀後半、モネと同じ頃のフランスの画…

2020年9月14日、初回放送。 樋口一葉の駄菓子屋の回です。 新札の方ですね！ 明治時代の、近代文学の作家さんです。 明治5年に役人の次女として生まれ、裕福な家庭で育ちました。 読書好きでしたが、女に学業は不要と反対されていて、11歳で進学は諦めます。…

初回放送2020年9月7日。 おジャ魔女どれみの愛しのトゥルビヨンの回。 トゥルビヨンとは、フランスで「うずまき」のこと。 『おジャ魔女どれみ』の春風どれみ。1999年～の4年間、テレビアニメ等していました。 20年経って映画『魔女見習いをさがして』公開。…

2019年9月9日に初回放送、2020年8月に視聴。 日本生まれの菓子パン、メロンパンです。 サクサクの黄色いメロン生地で白いパンを包む。 新宿御苑。明治十年代、試験的にいちご等を栽培しておりました。 研究をすすめていったのが、福羽逸人さん。 いちご他、…

2019年8月19日に初回放送。2020年8月24日に視聴。 開港から160年、日本の玄関口、横浜生まれのプリン・ア・ラ・モード。 ここから食パンなども広まっていきました。 戦後、老舗ホテル。アメリカの将校たちが宿舎としてましたが、 そこでアメリカさながらのダ…

2019年12月2日初回放送。 ベリーたっぷりの贅沢なフィリングを、しっかりとした生地で包んだ伝統的なタルト。 大勢で、幸せも分けあたえるよう、満足感十分の食べ心地。 甘いものは 希望のかけら 分けあたえる 喜び 今も世界で広く読み継がれる『アンネの日…

2020年8月17日、放送。初回は2019年10月7日放送。 原三渓のさつまいもの茶巾絞りの回です。 1868-1939年。明治時代の大実業家で、美術に通じ、私財を投じて造った庭園があります。 横浜市の三渓園です。 ハスの季節、夏。真夏に、秋の味覚のさつまいもの茶巾…

2020年8月10日、初回放送。 石井桃子さんの思い出スイーツのお話。 児童文学作家。トム・ソーヤ、ピーターラビット、熊のプーさん等の翻訳家。 明治40年、6人兄姉の末っ子。埼玉県生まれで、英文学を学ぶ。 戦時中、友達の為に書いた初めての作品『ノンちゃ…

初回2019年8月5日の放送。 くにゅっと独特な歯ごたえが楽しいグミ。 キャンディーの一種ですが、もともと子どもの噛む力を育てようと、 ドイツで生まれたお菓子。 色とりどり、カラフルで甘いグミは、まさに虹色の夢や希望を感じさせるお菓子。 多様な性を認…

2020年8月3日、初回放送。 透明なゼリーの中に花が咲く、華やかなスイーツ。 慎重な作業が必要、でも完成した時の達成感は最高！ 1912年、アメリカで出版された『あしながおじさん』。 そこに登場するのがレモンゼリー。 主人公の少女ジュディは文章を書くの…

伝説的な女優サラ・ベルナールに、天才シェフ・エスコフィエがささげたデザート。いちごやパイナップルの華やかな色彩に、洋酒の芳醇な香りをまとわせて…パリのベルエポック（よき時代）を象徴するようなスイーツです。 7月20日、初回放送。 サラ・ベルナー…

初回放送、7月13日。 『スウェーデン短い夏のベリーケーキ』です。 スウェーデンの、「ミッドソンマル」夏至祭、クリスマスと並ぶ大事なイベント。 北欧で、首都はストックホルム。 北欧では、いちごが夏のフルーツで、スウェーデンのいちごとは、ベリーです…

2019年7月8日に初回放送した、浅田真央さんのかき氷です。 フィギュアスケート界じゃ2017年に引退されましたが、 練習帰りに通ってた、緊張の中、唯一の楽しみでもあった、栗のかき氷。 氷に助けられたんですね。 エスプーマのかかった、ふわふわの(こだわり…

2020年7月6日、初回放送。 千年以上前の貴族たち。 古い奈良時代に日本に伝わった。 小麦粉と米粉、中はもっちり、外はカリっと。 宇多天皇(890年)の頃より7月7日に食べる習わしが。 中国の「乞巧(きっこう)菓子」が、さくべい(索餅)に。 「索」は「なわ」「…

「さわやか!シュワシュワスイーツ」 カラフルなゼリーの入ったサイダーや、わたあめをシュワッと溶かしちゃうドリンク。 おなじみのあんこだって、さわやかなブルーのラムネ風味に！？ 見た目も味も食感も！暑さを吹き飛ばしてくれる、爽快なシュワシュワス…

2020年6月15日、初回放送。 素朴なケーキ。ふんわり軽い食感、やさしい味。 フランス南東部、イタリアとの国境地帯、サヴォワ地方で生まれた。 アルプスの山々を象ったとも言われる郷土菓子。 サヴォワならどこでも置いていたという。 1358年、皇帝カール4世…