2021年7月19日、初回放送です。 島原の寒ざらし 長崎県島原市。カルキが入っていない、湧き水から作られる“寒ざらし”。 口に、つるん！ 独自の文化。自然湧き水。白玉粉で作られますが、大寒の日にに作られるお団子です。 水にさらした後は、周りが柔らかに…