リーフパイをリニューアルしたクラシックシュガーパイが生産中止。何でかというと、リーフの時は添加物を使っていなかったのにシュガーパイは使っているのでやめてくれとの要望があったからだ。ちらほらとあったのだろうが、社長からストップがかかってしま…

ここ最近の飲食や食品に関する社会動向をまとめた。 原油価格の高騰や、物価高などで業界の動きがますます活発化。 他社とのコラボ、新開発、新業態、値上げ、買収、吸収。そして倒産や閉店なども。 生き残りをかけて、必死です。 ■コロワイドなど複数社名乗…

もらった話題の「生雪見だいふく」食べてみた。 刺せば……柔らかすぎて持てぬ。こりではダメだ。 アイスの方が刺して食べやすい。参考に。 ■ガスト、『雪見だいふく』コラボスイーツ4種登場 「ミニ雪見だいふく」を2個使用した高さ約25センチのタワーパフェも…

アルプラザ栗東の前にある、カフェ・パルクさん。 フレンチトースト専門らしいです。 足元に気をつけながら(段差あるので)、入店。 猫の飾りや置物がたくさんありました。好きなのかな？ 私は、お野菜たっぷりのエビアボカドフレンチトースト(1,080円)を。 …

■“新郎新婦もゲストもほぼパティシエ”な結婚式、前代未聞の演出が900万再生突破！ まさかの光景に「めっちゃかっけぇ」「こんな結婚式憧れる」(8/14) →ケーキ入刀のために使う4段のウエディングケーキを、新郎新婦とゲストの手で完成させようというもの。ル…

行ってきました。 割れクッキーを買うために開始頃に行ったら、制限はあったものの買えました。 しかし、並んだ途端にチーズケーキがもう完売。ええ！？ 早過ぎる―って思いながら、差し入れ用に涼茶の菓を買う。 プリンは無かったんですね、あったら買ったの…

6/15(日)は湖南移動販売の日。 この日はイベントと重なって行けないけれど、常連さんとかが来てくれると思っているよ。 あいにく、雨予報だけれどね。 メロンのケーキや京檸檬のタルトだって。 美味しそうだな～。 今朝、TVで「おはよう朝日」のコーナーで、…

2025年5月18日(日)湖南工場祭。 朝は予想外にめっちゃ晴れていました。 11時開始頃に車で向かうと、たまたまかもしれませんが、正門から５～6台ほど渋滞が。入れずに素通りし、近くに車をとめて、歩いてきました。この事は想定外で、もし満車だったならどう…

www.malebranche.co.jp 5月18日(日)、湖南スタジオの工場祭です。 去年から年に一回、おそらく来年もするだろうと思われますが、行う事になりました。 去年からの反省を踏まえ、タイムスケジュールを配布したチラシの裏に記載。 天気は曇り予報、雨がパラつ…

3月6日に湖南市役所の関係部署・湖南市観光協会総勢14名が、湖南スタジオ見学に来られたそうです。 湖南市で行われる「国スポ・障スポ」のノベルティとして、湖南市の市章入り茶の菓ができました。 ただ、工場見学の際に試作品としていただいたもので、販売…

続々と、バレンタインに向けて。 ■伊勢丹新宿で「サロン・デュ・ショコラ 2025」1月16日開幕 140ブランド超え＆出来立てチョコ菓子も充実(1/6) →京都でもしますね。・ジェイアール京都伊勢丹PART1 1月21日（火）正午～1月27日（月）※最終日午後6時閉場PART2 …

報道より。 ■ “スイーツのワールドカップ”で日本チームが優勝 2大会連続4度目(1/26) →フランス南部リヨン近郊の「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」、今年は予選を勝ち抜いた18か国が出場。1チーム3人が工芸課題と試食課題で競技。テーマは「…

寄りました、湖南スタジオ移動販売に。 暑さ対策で外より中で販売する様になりました。 割れクッキーの牽引がすごいと言ってました。 バケットマジックさんのパンも復活。 暑さで、定期に来ていたのがしばらく移動販売に来ていませんでした。 クリームパンと…

ハロウィンがもうすぐやって来る。 あんまり個人的には盛り上がってはいない。 今度の日曜、10/20(日)は、湖南移動販売です。 マールブランシュ、湖南スタジオ。 人気のモンブランに、秋限定の白い丹波栗モンブラン。 生クリームが入ってて、洋酒を使用して…

■令和世代の「ごちそう」を調査 ステーキはごちそうじゃない(8/21) →寿司。焼肉。家庭料理。デザート。ステーキは5位。■オリジナルのお菓子「土器アイスクリーム」 かわいい見た目に土器ッ！(8/23) →コーンが土器ッ！■井村屋「あずきバー」が超合金に 驚異の…

シャトレーゼで買い物をしてると、会員ならなのか誕生日に案内のハガキが届くらしい。 来月にその人が誕生日なので、ハガキ見て、どやっとサイトを見に行った。 そうしたら、まあ。素敵なケーキの数々に目がルンルン。 シャインマスカットのケーキ、ハロウィ…

www.malebranche.co.jp 転売屋について考まとめ。 ネットで、転売屋対策(10選や13選など)を見てきました。大体が実例として、ヨドバシさんやビッグカメラさん、ノジマさん等を挙げています。ですがざっと見た所、コレはすぐ使える！といって自信ある対策法と…

アルプラザ栗東へ行った時に、ケーキ屋さんがあり、ショウケースに青い花の様なケーキがあったので見ると、紫陽花を見立てたケーキでした。 こんな綺麗な青色は何だろう珍しいなと説明を読むと「黄桃とバタフライピーのケーキ」「ホイップと黄桃をサンドした…

値上げ、不祥事や事故、ミスなどが続く報道。 ■コカ・コーラ、141品値上げ 10月から20円↑(5/9)■輸入小麦、高止まり 円安響き、家計に逆風(5/9)■超熟に小動物混入、食パン10万個回収(5/9)■人気カフェチェーン商品に「卵」表示欠落→アレルギー保持者が腹痛、嘔…

そろそろと、今年の振り返りが各所で始まっています。 京都で頂いてきたフリーマガジン『HOT PEPPER(ホットペッパー)』ですが、23年間に終止符を打ち、最終号(休刊)となるようです。 そうなんだー!と受け取ってきた貴重感に包まれつつ読んでいくと、23年間の…

11/19(日) 湖南移動販売でした。先月とはそう変わらない光景でした。横にパン屋さんが来ていました(種類が増えてきた)。試食にマロン・ド・マールをお配りになられていたりカタログ置いていたりが前回より違う所でしょうか。11時開始前に来たら私の前にお並…

最近は食中毒など悲しい報道ばかり……。 KANさんの訃報が悲しかったです。愛はチキンカツじゃなかったのか！ なので癒しでほっこりしましょうよ。北海道チーズ蒸しケーキの巨大ぬいぐるみ。 抱きふわ～ いい夢みれそう。

10/15(日)湖南移動販売でした。朝早くに来れない人の代わりに参上いたしました(割れクッキー要望→開店前に並ばないと買えないよ)。午後に運転する用事があるのでモンブラン群が買えないしさて…と思っていたらパン屋(バケットマジック)さんも来ていて買う。チ…

関西TV『よ～いドン』で、滋賀県彦根市にある、2018年4月13日にオープンしたジェラートのお店『ジェラテリア アズーロ(Gelateria Azzurro)』を訪問されました。店頭に並ぶ「パイン・セロリ・リンゴのソルベ」は、世界大会で優勝したジェラートです。 店長で…

『果糖中毒～19億人が太り過ぎの世界はどのように生まれたのか？』 ロバート・H・ラスティグ著 中里京子訳 全500ページほど。読みやすいし興味ある事ばかり。 食べて本当に安全安心な物なんて無いに等しい。 2012年に刊行され訳書の本書が2018年。海外事情の…

2023年5月6日(土)、雨は絶対に降ると思ったが、 予想外に降らなかった、京都では。 隠れ家カフェ巡りをする事になったのだが、２件メモ。 ■のばら珈琲 バス停「千本上立売」から徒歩5分。 西陣エリアの住宅地の隙間の奥に進んでいくとある町家カフェ。 洋風…

いきなり飛び込んできた情報ですが「第３次ドーナツブーム」が来ているそうです。韓国やスペインからも、新食感のドーナツだとか、海外旅行気分が味わえるとか、ヴィ―ガン向け(外国人に人気)ドーナツとか、だそうです。しばらく続くのでしょう。 2006年にド…

2023年2月26日、こんな報道があった。 三重県鈴鹿市は２４日、市立一ノ宮小で実施されたお茶に関する授業で、児童２３人が消費期限を４日過ぎた焼き菓子を口にし、このうち９人が体調不良を訴えたと明らかにした。 市によると、市茶業組合から１月１３日に提…

2023年2月18日(土)、ニュースキャスターを観ていたら。 チョコレートの話してるなーと観ていたら、明治が出てきた。 現代チョコレート製法の、“キソ”をつくった科学者の話だった。 チョコをつくる者からしたら当たり前の知識かもしれないが、チョコに含まれ…

NHKのキニナルでグミの密かな大ブームについて放送をされていました。そういえばコンビニ等でもグミコーナーが一棚くらいあります。ガムやタブレットは落ち、グミはコロナ禍になってから増々上々、右肩上がりとの事。理由としては口内を気にしない、口から出…