12/10(日) 上賀茂神社のパンフェスタに行った。
人が多いねー。どこも長蛇の列。
回転が早いみたいで待ち時間はたいした事なかった。
渡すだけだからねパンやし。
どこも魅力的で迷った。迷った時は自分の好きなパンを選ぶとするか、
クリームぱん。
メロンパンも買った。
台湾パンとやらのPAPANTREEという所で。ここはローソンパンというのがあって、
甘辛く煮た豚肉をふりかけ状にしたローソン（肉鬆）とちょっぴり甘い台湾マヨネーズのコラボしたヤミツキになっちゃうパンらしい。
大阪か、遠いな……。
食べたクリームぱんは中身が空洞(笑)、レーズンがあって、クリームもちょっと違った感じだったな。
大盛況、また来年もしてほしい。
車で私、人形で親を厄払いお願いしてきました。
馬はいなかったか。
↑夜は、かつやでトンカツのカッちゃんです☆
全部の味で食べてみた。
仕事(お菓子工場)じゃ繁忙期にさしかかり生産数がぐっと急に上がって、
チームリーダーが「パイ祭りや」と言っています。そうですね、明るくやりましょう。
そろそろと、今年の振り返りが各所で始まっています。
京都で頂いてきたフリーマガジン『HOT PEPPER(ホットペッパー)』ですが、23年間に終止符を打ち、最終号(休刊)となるようです。
そうなんだー!と受け取ってきた貴重感に包まれつつ読んでいくと、23年間の振り返り歴史、これからのウィンターイルミネーションの名所数々の紹介(京都駅ビルは見に行きましたが綺麗でした)、お取り寄せグルメはグラタン＆ドリア6品、流行グルメランキング2023、エリアグルメマップ、ヘアトレンド、開運ネイル、等々。
休刊もったいないなーと注目したのは、“最新抹茶スイーツ・今年にOPENした京都のお店”特集でした。
■Mr.SOY(ミスターソイ) 6/17OPEN
■抹茶ロースタリー 2/1
■GOKAGO(ゴカゴ) 6/4
■fawn.(フォーン)4/22
■雲の茶カフェ KUMONOCHA TEA HOUSE 御所店 7/29
■京ジェラートgenon(ジェノン) 6/1
抹茶ドーナツ、バスクチーズケーキにロースト抹茶ドリンク、(プリン)アフォガード、雲ノムースセット、王道の抹茶パフェ。
バスクチーズ美味しそう、雲のムースは何だこれ＆ふわカワイイ、抹茶パフェは苔に見立てたスポンジが日本庭園の様な!?
プリンアフォガードは東京蔵前の safn°(サフン)で大人気のが京都でも味わえる様になったとかで。行ってみたいものばかりでした(巡ろうか笑)。
☆全国2075人に聞いた流行グルメランキング2023
1位 10円パン
2位 おにぎり専門店
3位 生ドーナツ
4位 ノンアルコール飲料
5位 ライスペーパー
6位 チュロス
7位 米粉フード
8位 アジフライ
9位 ガチ中華
10位 2Dスイーツ
☆コンビニ・スーパーで買える話題のグルメ2023
■ファミマ「生コッペパン」シリーズ
■ファミマ「アフタヌーンティーロイヤルミルクティーフラッペ」
■ファミマ「生ドーナツ(カスタードホイップ)」
■ローソン「焦がしバター香るカヌレ」
■ローソン「盛りすぎチャレンジ」
■セブイレ「EASE-UP」
■セブイレ「セブンプレミアムゴールド金の豚角煮」
■カルビー「じゃがりこ細いやつサラダ」
■リケン「インドカレー屋さんの謎ドレッシング」
※流行グルメ予測(コメンテーターによる)
・チーズケーキサンド
・ニューヨークロール
・チャイ
・ネオコーヒーカクテル
・タンフル
あったな～!!感で、楽しくなりました。
先月29日にTV放送『京都紅葉生中継2023』で「秋を彩る食物語」と称して東本願寺を巡っていました。
創業300年の名料亭『萬亀楼』で見た「式庖丁」が素晴らしくて圧倒されました。よいものを観ました。
東本願寺の魅力をたっぷりと紹介された中で登場したのが、アッサンブラージュカキモトオーナーシェフが作られた「塩釜焼き」です。もみじ(肉)をネギで覆って香りをつけたもの。
それからワ～と沸いたのが、栗スイーツの「“このみ”のモンブラン」。
温かいチョコソースを上からかけると下の枯れ葉が溶けていくという演出。
さすがやな～、と思って観ていました(モンブランではない気も…)。
混ざる事なくそれぞれの味が主張してくるのが僕の腕です(笑)と仰っていました。美味しそうです。
11/19(日) 湖南移動販売でした。
先月とはそう変わらない光景でした。横にパン屋さんが来ていました(種類が増えてきた)。
試食にマロン・ド・マールをお配りになられていたりカタログ置いていたりが前回より違う所でしょうか。
11時開始前に来たら私の前にお並びの方は自分よりも年上層が多いかな～と眺めて、後から後ろの方には双子？のベビーカーで待機されている方も。
私の後ろの方が割れクッキーって何だろう？とお連れの方と話されていたので教えて、1袋買われていきました。
初めて来たみたいで様子見に来られた風でした。来月以降も続けてきて欲しいです。
ひとり2袋までと今回は制限がかかっていたので少ないのかな？と思いつつ(しっかりと1袋買いましたが)、
私らパンばかり買ってしまうのは何故なのか、中々ケーキまで伸びません。
ケーキよりも買いやすいからかな？と考えます。
チーズカリーが食べたかった。ランチです♪
ウチのクロワッサンハムたまごも。負けてへんで～！
自分達の事は置いておいて、14時までの長めになりましたが帰った後も次々と来ていたので、この流れいい感じに来月以降も続けばいいなと思います。
おつかれさまでした。ありがとうございました。
最近の話です。
マロン＝栗じゃないと知りました。海外でマロンくださいって言うとザリガニが出てくるそうです。
お菓子に携わる者なら常識じゃ知っとけ！って言われましたので共有します。
参考→ここ
最近はよく京都駅に行くのですが、先日に手土産や、おやつに食べようと久しぶりにシュークリームを買わせて頂きました。
前は皮ごととろっとろだったのが硬め？になってて変わったのかな？と気のせいかと思いましたが美味しかったです。
改めて価格をみると税込108円。もっと高くてもいいのではないか？と感じました(移動販売で置かないかなとも書いてみる欲)。
スタバドトールコメダ様々……他店を立ち寄る様になってきて私の見方が変わってきたのかな？と思います。
発売されたので買いました。
たまたま買っただけだったのですが、その日のラジオで11/18が雪見だいふくの日だと言っていました。
11は「いい」で、では「18」は何なのか。見た目だそうです。
雪見だいふく並べて棒が一本ついている。
よく思いついたなあと感心しました。
